alimentación vegetariana

Nuestra alimentación se basa en tres cereales: arroz integral, mijo y avena; patata; hortaliza
y fruta de temporada; lenteja y garbanzo; semillas y frutos secos, cacao, queso de leche cruda,
algas, sal marina no refinada, aceite de oliva, miel e infusiones varias.

Eventualmente ingerimos harinas (pan, pasta, galletas), huevos, vinagre, mate, té, café, vino.

Por lo general hacemos 1 comida principal al día, y 2 tenteenpiés según necesidad de cada cual.

Nuestra intención es lograr la soberanía alimentaria a nivel básico, esto es, lograr la supervivencia
básica con lo que nos da la tierra in situ, cambiando progresivamente los viejos hábitos alimenticios
y acostumbrando al cuerpo a alimentarse de los cultivos de proximidad según estaciones. Mientras
dicha autosofuciencia no sea efectiva, nos abastecemos en cooperativas y agricultores ecológicos
locales, a 50 km. a la redonda. No usamos nevera ni congelador, las huertas son la despensa.

Cada mañana se eligen y administran los alimentos a tomar durante el día.
Todo alimento es considerado una ofrenda a la Tierra de la cual procede.